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Restaurant

Zusätzlich zu von der Pandemie verursachten Umbrüchen, stellte die Pensionierung unserer geschätzten ´Köchin nach fast 20 Jahren eine Zäsur für uns dar, welche die unerwartete Möglichkeit eröffnete, in Mario Schneider einen österreichischen Spitzenkoch zu finden , der den Anspruch versteht, die Küche des Aux Gazelles in Ihrer Eklektik auf ein neues Niveau zu heben. Im innovativen Gourmet Remix die Küche des Maghreb mit regionalen Produkten zu verbinden, raffinierte Gewürze und Aromen geschickt zu interpretieren und daraus etwas Eigenständiges weiter zu entwickeln, ist uns eine grosse Freude und Herausforderung !